TORスイッチの交換について

いつもお世話になっております。
TORスイッチとしてS4112F x2台をVLT構成で利用しています。
この度保守の関係でこのスイッチを同じくDell様のSシリーズに
入れ替えようと考えています。
このリプレースをシステム無停止で行いたいと考えているのですが、

・既存スイッチと同じ設定を事前に交換するスイッチに設定し、
1台ずつケーブルをつなぎかえる、というシンプルな方法で
無停止でのリプレースができますでしょうか？
下記のような手順で問題ないものか、アドバイスをいただけると
助かります・・・。

1:入れ替えるスイッチに既存機と同じ設定をする
2:1台目の旧スイッチからケーブルを抜線する
3:新規スイッチに入れ替え、ケーブルをつなぐ
4:もう片方のスイッチも同じ要領で入れ替える
5:新規のスイッチ同士でVLTを構成する

(無停止というのはもちろんホストからは
それぞれのスイッチに対してパスがあり、
LACPやアクティブスタンバイでネットワーク的に
冗長構成を組んでいる前提、という話になります)

・新規スイッチ2台でVLTを構成するタイミングに
自信がもてないのですが・・・
1台目のスイッチを交換してケーブルを繋ぎかえて、
2台目の(ケーブルをまだ繋げていない)新規スイッチと
まずVLTを構成してから2台目のケーブルを
繋ぎ変えるのが良いのか、
1台目、2台目すべてのケーブルをつなぎ変えてから
最後に新規スイッチ同士でVLTを構成するのがよいのか
(つまり上記1～5の手順)どちらがよいか、
というのはありますでしょうか？

以上、よろしくお願いいたします。